ПОДБОРКА ДЕСЕРТОВ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ.
Творожная запеканка1. Творожная запеканка " Нежность" для мультиварки. Автор Маша Иванова. Чередование
600 гр творога 0%
2 яйца
150 мл молока
2 ст ложки кук. крахмала
разрыхлитель
сахзам
соль
цедра лимона
Все кроме белков пропустить через блендер, белки взбить до крепкой пены, смешать аккуратно с творожной смесью и в мультю , поставила на 2 часа на 120 градусов. по консистенции получается очень нежная и мягкая, почти без корочки. приятного аппетита
бисквит2. Бисквит с творожным кремом от ирины Тимофеевой. Чередование
Для бисквита:
- 4 яйца (маленьких)
- 4 ст.л. сухой молочной сыворотки
- 1 ст.л. кук.крахмала
- разрыхлитель
- сахзам
- 2 ст.л. кефира
Для крема:
- творог пастообразный
- сироп на стевии (вместо него можно аромик)
- сахзам
Бисквит:
Белки отделить от желтков и взбить до крепкой пены.
Желтки смешать с остальными ингредиентами и аккуратно вмешать в белки.
Я выпекала в мультиварке 25 минут на одной стороне и 20 на другой, но можно и в духовке.
Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль.
Крем для ленивых: смешать мягкий творог с сахзамом
сгущенка-варенка3. Сгущёнка-варёнка. Чередование.
500 мл. топлёного молока (рецепт есть в альбоме)
2-3 ст.л. фит парада
5 ст.л. СОМа (у меня Валио)
Все ингредиенты тщательно взбить миксером или венчиком, залить в чашу мультиварки и поставить в режим "тушение" от 1 до 2 часов, в зависимости от того какую густоту вы хотите получить (я варю с чуть приоткрытой крышкой в мультиварке "Панасоник". В конце приготовления горячую массу взбить блендером и поставить в холодильник, через несколько часов вкуснейшая сгущёнка у вас на столе. Приятного аппетита! Автор фото и рецепта Людмила Воронина.
Торт Панчитто4. Торт "Панчитто" Анастасии Хлямовой.Чередование
Корж выпекаем в мультиварке.
Потребуется:
яйцо куриное- 3 шт+ 2 белка
овсяные отруби- 4 ст.л.
пшеничные отруби- 2 ст.л.
какао- 1,5 ч.л.
кук. крахмал- 2 ст.л.
сода- 1,5 ч.л.
сок лимона- 2 ч.л.
ароматизатор "кекс"
сахарозаменитель
соль
вода- 100 мл.
Мультиварку устанавливаем на режим "Подогрев" на 30 минут, сняв чашу. Займемся тестом. В отдельной посуде гасим соду лимонным соком, добавляем сахзам (у меня милфорд жидкий, колпачок), несколько капель аромика. Отруби немного измельчаем в кофемолке, смешиваем с какао и крахмалом.
Яйца взбиваем с щепоткой соли до светлой воздушной массы на максимальной скорости ( я взбивала 10 минут, когда взбивала 5 минут, не получилось). Добавляем воду, взбиваем еще две минуты, скорость не снижаем. Добавляем соду, взбиваем еще 1 минуту. Затем переключаем миксер на минимальную скорость и по ложке добавляем сухие ингредиенты. Переливаем смесь в чашу мультиварки и ставим на режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала выключаем мультиварку и даем коржу остыть, не вынимая из мульти не менее 30 минут. Достать, полностью остудить.
У меня получился корж высотой 5 см.
Разрезаем корж на две части (нижняя- 1-1,5 см, верхняя 3,5-4 см).Укладываем нижнюю часть в форму для торта, ставим ограничительное кольцо. Пропитываем корж сладким кофе с молоком и ароматизатором "Ром". Верхнюю часть коржа разрезаем на кусочки ( примерно 3*3 см), окунаем в пропитку и укладываем на корж внутри кольца в хаотичном порядке, оставляя между кусочками промежутки в один слой. Остатки используем по своему усмотрению.
Готовим крем.
Понадобится:
творог мягкий обезжиренный ( у меня Валио 0,3%)- 500гр
сахарозаменитель
2 яйца
100 мл обезжиренного молока
1 ч.л. быстрорастворимого желатина
Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков. Желатин развести в молоке, нагревать в микре до полного растворения желатина, остудить. (не кипятить!!!). Желтки взбить до светлой кремообразной массы ( пол чайные ложки отложить в чашечку для глазури), добавить сахзам, творог, молоко с желатином, взбить. Добавить белки и смешать миксером на низкой скорости. Заливаем крем в кольцо, проверяя, чтобы не было пустот между кусочками коржа. Выравниваем. Сверху должен быть слой крема, кусочки не должны выглядывать из-под крема. Пол чайные ложки какао смешать с отложенным желтком, добавить сахзам, если масса будет густая, добавьте по капле молоко. В итоге глазурь должна медленно стекать с ложки каплями. На торт капаем в разных местах глазурь, зубочисткой делаем узоры. Оставляем торт в холодильнике на ночь.
В итоге крем получается как жидкое суфле, очень нежное. Перед употреблением аккуратно снять ограничительное кольцо. Приятного чаепития.
Чизкейк5. Чизкейк по книге рецептов для мультиварки к диете Дюкан. Чередование
• 5 столовых ложек обезжиренного творога 0%
• 5 яичных белков
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки сахарозаменителя (стевии)
• пара капель растительного масла
Взбейте миксером творог, кукурузный крахмал, яичные желтки, сок лимона и сахарозаменитель до кремообразной консистенции. Отдельно взбейте белки и аккуратно добавьте их в творожную массу. Смажьте края чаши мультиварки небольшим количеством масла. Вылейте смесь в чашу, закройте крышкой. Установите режим «Выпеч
Творожная запеканка1. Творожная запеканка " Нежность" для мультиварки. Автор Маша Иванова. Чередование
600 гр творога 0%
2 яйца
150 мл молока
2 ст ложки кук. крахмала
разрыхлитель
сахзам
соль
цедра лимона
Все кроме белков пропустить через блендер, белки взбить до крепкой пены, смешать аккуратно с творожной смесью и в мультю , поставила на 2 часа на 120 градусов. по консистенции получается очень нежная и мягкая, почти без корочки. приятного аппетита
бисквит2. Бисквит с творожным кремом от ирины Тимофеевой. Чередование
Для бисквита:
- 4 яйца (маленьких)
- 4 ст.л. сухой молочной сыворотки
- 1 ст.л. кук.крахмала
- разрыхлитель
- сахзам
- 2 ст.л. кефира
Для крема:
- творог пастообразный
- сироп на стевии (вместо него можно аромик)
- сахзам
Бисквит:
Белки отделить от желтков и взбить до крепкой пены.
Желтки смешать с остальными ингредиентами и аккуратно вмешать в белки.
Я выпекала в мультиварке 25 минут на одной стороне и 20 на другой, но можно и в духовке.
Готовый бисквит остудить и разрезать вдоль.
Крем для ленивых: смешать мягкий творог с сахзамом
сгущенка-варенка3. Сгущёнка-варёнка. Чередование.
500 мл. топлёного молока (рецепт есть в альбоме)
2-3 ст.л. фит парада
5 ст.л. СОМа (у меня Валио)
Все ингредиенты тщательно взбить миксером или венчиком, залить в чашу мультиварки и поставить в режим "тушение" от 1 до 2 часов, в зависимости от того какую густоту вы хотите получить (я варю с чуть приоткрытой крышкой в мультиварке "Панасоник". В конце приготовления горячую массу взбить блендером и поставить в холодильник, через несколько часов вкуснейшая сгущёнка у вас на столе. Приятного аппетита! Автор фото и рецепта Людмила Воронина.
Торт Панчитто4. Торт "Панчитто" Анастасии Хлямовой.Чередование
Корж выпекаем в мультиварке.
Потребуется:
яйцо куриное- 3 шт+ 2 белка
овсяные отруби- 4 ст.л.
пшеничные отруби- 2 ст.л.
какао- 1,5 ч.л.
кук. крахмал- 2 ст.л.
сода- 1,5 ч.л.
сок лимона- 2 ч.л.
ароматизатор "кекс"
сахарозаменитель
соль
вода- 100 мл.
Мультиварку устанавливаем на режим "Подогрев" на 30 минут, сняв чашу. Займемся тестом. В отдельной посуде гасим соду лимонным соком, добавляем сахзам (у меня милфорд жидкий, колпачок), несколько капель аромика. Отруби немного измельчаем в кофемолке, смешиваем с какао и крахмалом.
Яйца взбиваем с щепоткой соли до светлой воздушной массы на максимальной скорости ( я взбивала 10 минут, когда взбивала 5 минут, не получилось). Добавляем воду, взбиваем еще две минуты, скорость не снижаем. Добавляем соду, взбиваем еще 1 минуту. Затем переключаем миксер на минимальную скорость и по ложке добавляем сухие ингредиенты. Переливаем смесь в чашу мультиварки и ставим на режим "Выпечка" на 1 час. После звукового сигнала выключаем мультиварку и даем коржу остыть, не вынимая из мульти не менее 30 минут. Достать, полностью остудить.
У меня получился корж высотой 5 см.
Разрезаем корж на две части (нижняя- 1-1,5 см, верхняя 3,5-4 см).Укладываем нижнюю часть в форму для торта, ставим ограничительное кольцо. Пропитываем корж сладким кофе с молоком и ароматизатором "Ром". Верхнюю часть коржа разрезаем на кусочки ( примерно 3*3 см), окунаем в пропитку и укладываем на корж внутри кольца в хаотичном порядке, оставляя между кусочками промежутки в один слой. Остатки используем по своему усмотрению.
Готовим крем.
Понадобится:
творог мягкий обезжиренный ( у меня Валио 0,3%)- 500гр
сахарозаменитель
2 яйца
100 мл обезжиренного молока
1 ч.л. быстрорастворимого желатина
Желтки отделить от белков. Белки взбить до крепких пиков. Желатин развести в молоке, нагревать в микре до полного растворения желатина, остудить. (не кипятить!!!). Желтки взбить до светлой кремообразной массы ( пол чайные ложки отложить в чашечку для глазури), добавить сахзам, творог, молоко с желатином, взбить. Добавить белки и смешать миксером на низкой скорости. Заливаем крем в кольцо, проверяя, чтобы не было пустот между кусочками коржа. Выравниваем. Сверху должен быть слой крема, кусочки не должны выглядывать из-под крема. Пол чайные ложки какао смешать с отложенным желтком, добавить сахзам, если масса будет густая, добавьте по капле молоко. В итоге глазурь должна медленно стекать с ложки каплями. На торт капаем в разных местах глазурь, зубочисткой делаем узоры. Оставляем торт в холодильнике на ночь.
В итоге крем получается как жидкое суфле, очень нежное. Перед употреблением аккуратно снять ограничительное кольцо. Приятного чаепития.
Чизкейк5. Чизкейк по книге рецептов для мультиварки к диете Дюкан. Чередование
• 5 столовых ложек обезжиренного творога 0%
• 5 яичных белков
• 2 яичных желтка
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала
• 3 столовые ложки сахарозаменителя (стевии)
• пара капель растительного масла
Взбейте миксером творог, кукурузный крахмал, яичные желтки, сок лимона и сахарозаменитель до кремообразной консистенции. Отдельно взбейте белки и аккуратно добавьте их в творожную массу. Смажьте края чаши мультиварки небольшим количеством масла. Вылейте смесь в чашу, закройте крышкой. Установите режим «Выпеч
@темы: похудеть, вкусно кушать, Дюкан